茄子，作为家常菜肴之一，被大家广泛喜爱。夏季更是吃茄子的好时候，因为它不仅美味，还富含丰富的维生素C、维生素K、维生素B6、钾和纤维等营养成分，有助于增强免疫力、应对高温和湿热的环境，同时，茄子还具有降暑解渴的功效，能帮助补充体内水分和电解质，缓解夏季炎热带来的不适感，对身体健康有着积极的作用，今天给大家整理20道巨下饭巨好吃的茄子做法，补铁杠杠滴目录：豆角烧茄子西红柿烧茄子蒜泥茄子地三鲜盘龙茄子茄盒烧烤茄子虎皮茄子卷鱼香茄子肉末茄子未完待续。
1、产后能吃茄子吗,坐月子吃茄子好吗、有影响吗
【食材名称】：茄子【热量参考】：23.00【适宜人群】：特别适合心血管疾病【禁忌人群】：脾胃虚寒的人、哮喘患者慎食一、茄子功效与作用1、茄子含有多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止细微血管出血，预防血栓的发生。2、茄子可以消肿止痛，辅助治疗慢性胃炎，痛经等病症，对肾炎水肿也有治疗效果。3、茄子含有的维生素C，可以预防坏血病，促进伤口的愈合，还含有维生素E，都有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高机体免疫力，延缓衰老。
产妇若存在产后发热、产后感染等病证，可多吃茄子缓解症状。此外对于有热毒痈疮、皮肤溃疡、口腔溃疡、痔疮下血、便血、衄血等病症的产妇也可以多食茄子。现代研究认为，茄子富含维生素E，具有抗氧化、抗衰老的功能。产后适当食用茄子对身体有益。三、产后能吃哪些蔬菜1、草菇草菇是维生素C的含量比高，促进新陈代谢，加快伤口愈合，对产妇身体恢复也有好处；另外可以提高宝妈的免疫力，增强抗病能力，补脾益气，还能增加乳汁。
2、月子里可以吃豆角茄子吗
坐月子期间是可以吃豆角和茄子的，没有问题的，但是你是不可以吃生冷辛辣的食物的。坐月子能不能吃豆角。坐月子吃豆角不仅可以补充身体所需的蛋白质和多种微量元素，还能增强自身抵抗力和预防产后便秘。1、豆角和很多的豆类食物一样含有的蛋白质是非常多的，产妇吃豆角可以补充自身身体需要的蛋白质，如果产妇怕胖或是不喜欢吃肉，可以吃多些豆角来补充缺少的蛋白质的。
3、坐月子能吃茄子豇豆吗
1、茄子能吃产妇能吃。但茄子性寒，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。2、产妇是可以食用豇豆的。豇豆的营养元素很丰富，产妇生产会流失营养，吃豇豆可以补充营养元素，促进身体的产后恢复，强身健体，提高身体素质。豇豆含有丰富的维生素C，每100克豇豆就含有18毫克维生素C，产妇吃豇豆，可以补充维生素C，促进体内的新陈代谢，保护皮肤的健康，保护大脑和神经系统，还可促进身体对铁，钙和叶酸的吸收，保护肝脏的排毒功能，增进食欲，和缓心情，保持良好的情绪。
豇豆含有丰富的纤维素，产妇吃豇豆，可以补充纤维素，滋润肠胃，促进消化，促进排毒排便，减轻身体水肿现象，减轻妊娠纹的产生。豇豆含有的蛋白质是植物蛋白，属于优质蛋白，产妇吃豇豆，补充优质蛋白，促进身体对优质蛋白的吸收消化，提高身体免疫力，增强抵抗力，减轻生产带来的虚弱感，疲劳感，克制疼痛感。